古くなった大量のジャムで密造酒サマゴンを作るロシア人

ロシアでは自分でお酒を作る人が結構います。

これはソビエト時代のお酒不足のころから始まったようです。

よく作られているのがサマゴンと呼ばれるもの。

Сам(自分で)、Гнать(蒸留する)という言葉からСамогон(サマゴン)と呼ばれています。


関連記事

ロシア人「密造酒を作るための蒸留器と冷却器を作ってみた。」

ロシアで売られているアルコールの半分が偽物らしい。もう自分で作るしかない!ロシア人が酒の作り方を紹介します!!



砂糖と水から作るのが一般的らしいですが、ジャムからも作れるそうで、今回はジャムから作るサマゴンを紹介たいと思います。

ジャムの種類については言及されていないのですが、おそらくチェリーだと思います。


ロシアでは家でお酒を作って飲むのは合法、売るのは違法らしいです。

日本では酒税法の関係で作ると罰せられると思います。真似しないようにしてください。



以下翻訳です。




Самогон из варенья

ジャムからサマゴンを作る



数週間前、知り合いがジャムや漬物を整理をしていて、長い間放置していてダメになったジャムを、倉庫から出して捨てるから手伝ってくれと僕に言った。
僕はもちろん出すのを手伝ったが捨てないでおいた。

01




  瓶を洗って、もっと大きな容器に移した。ジャムは10リットルあって、すべて目分量。

02



井戸の水で割る。

03



砂糖は入れない。入れればもっとたくさんできるってわかっているが、質が落ちると考えている。まあ、人それぞれだが。
イーストのアップ。新鮮であればであるほどいい。専用のもあるらしいが、これでも十分だと思う。

04



よく混ぜる。容器一つに対してイーストを80~100グラムくらい入れた。空気が入らないようにして、温かいところにおく。日差しから隠さなければいけないので古いTシャツ大活躍。

05


 
1日2回かき混ぜる。これはとても大事!そのほうが砂糖がよく醗酵するからだ。

06



10日間くらいすぎて醗酵が終わった。ゴム手袋から空気が抜けた。魔法の機械の出番だ!

07



さて、準備もオッケーだし、始めよう。

08



銅を使わないと!「なぜ蒸気ドームがないの?」って詳しい人に怒られそうだが、反論できる。

まず、銅の部品もあるからそれで十分だし、写真のパイプが蒸気ドームの代わりになる。重い湯気はこのパイプを通って登り切れないので下に落ちてしまう。パイプの長さは時間をかけて実験を重ねて決めた。

動いている!
09


10



2回通す。
1回目は45~50度が表示されるまで。

11



できたものをもう一回通す。今回はこのように表示された。

12



井戸の水で45度になるまで割る。

13



味と香りのためになにか加えよう。ちょうど自家製ワインを移していて、その中に入れていたカシワの切り落としも漬けておこう。
結局10リットルくらいできそう。まだ全部通していないから。なにか別のものも入れてみようと思う。

14



もちろん飲んでみた!なんと言えばいいんだろう。当たり前だが美味しい!

15










Max68
 太陽、空気、水はどうでもいいのだ。
 砂糖、イースト、水はちょうどいいのだ。




alshev46
 俺は自分で組み立てた。
 銅は酸化還元反応をすぐ起こす。だからステンレスだけ!

 蒸気ドームも必要だよ。できれば2つくらい。

 2つつけたら、一回で2回やったような効果になる。

 鍋に温度計を入れた方がいい。そのほうが管理しやすい。

 温度計は専用店で買ったほうが正確な温度が見やすい。

16




fynj
 瓶にしまっちゃうのはひどい!

 できているかどうか味見をするのは? 




artin
 うちにも古いジャムたくさんある。

 家内に捨てさせない。

 こういうミニサイズの買いたい。

17




Sam26ru
 種のシアン化水素は怖くないか?




SaM1001
 もういうことはない。

 あなたの健康に乾杯!




galinzoga
 炭で一回濾過したほうがいいのでは? 




AJIuHEHAK
 >galinzoga 
  フルーツのサマゴンを炭で濾過?

  あなたは素人だね。 
 



Obrazina
 さくらんぼの古いジャムは最高だ、そのまま食べればよかったのに。




MrEvil
 部屋のリフォームをした方がいいよ。

 なんかソ連っぽい感じがする。




sanbryansk
 カシワはどうすればいいの?おつまみ? 




valterpiter
 こんなのだったら絶対頭は痛くならないと思う。




Малява
 去年のジャムを北の地域に送るといい。

 北の地域はお茶もなにもないから。
 著者はいいものを作ったね。

 それも送ってくれればありがたい。冬にあたたまる。




qwerty112
 うちの機械だ。

 この間、65度のものを3.5リットルを作った。

18



もっとズーム

19



蒸気ドームにたまった

20



出来上がり

21






Самогон из варенья

yaplakal.com/forum2/topic856032.html






関連記事

ロシア人「密造酒を作るための蒸留器と冷却器を作ってみた。」

ロシアで売られているアルコールの半分が偽物らしい。もう自分で作るしかない!ロシア人が酒の作り方を紹介します!!










大陸トラベル×おそロシ庵コラボのモスクワツアーこの冬も開催!!
普通のツアーや個人旅行では行くことのできない場所を訪問予定!
詳しくは下記バナーをクリック!
banner.jpg




おすすめ記事

Sponsored Link


カシオ 電子辞書 エクスワード ロシア語モデル XD-K7700
カシオ 電子辞書 エクスワード ロシア語モデル XD-K7700
男と女のロシア語会話術―学校では教えてくれない!
男と女のロシア語会話術―学校では教えてくれない!
カラー版 CD付 ロシア語が面白いほど身につく本 (語学●入門の入門シリーズ)
カラー版 CD付 ロシア語が面白いほど身につく本 (語学●入門の入門シリーズ)
ロシア語習字ノート
ロシア語習字ノート
日常ロシア語会話ネイティブ表現
日常ロシア語会話ネイティブ表現
A31 地球の歩き方 ロシア 2014~2015 (ガイドブック)
A31 地球の歩き方 ロシア 2014~2015 (ガイドブック)
A32 地球の歩き方 シベリア鉄道とサハリン 2015 (ガイドブック)
A32 地球の歩き方 シベリア鉄道とサハリン 2015 (ガイドブック)
るるぶロシア モスクワ サンクトペテルブルク (るるぶ情報版(海外))
るるぶロシア モスクワ サンクトペテルブルク (るるぶ情報版(海外))
女一匹シベリア鉄道の旅 (コミックエッセイの森)
女一匹シベリア鉄道の旅 (コミックエッセイの森)
ペーパーバック版 タンタンソビエトへ (タンタンの冒険)
ペーパーバック版 タンタンソビエトへ (タンタンの冒険)
僕はカンディンスキー (芸術家たちの素顔)
僕はカンディンスキー (芸術家たちの素顔)
声に出して読みづらいロシア人 (コーヒーと一冊)
声に出して読みづらいロシア人 (コーヒーと一冊)
イラストでまなぶ!ロシア連邦軍
イラストでまなぶ!ロシア連邦軍
10 第一次世界大戦とロシア革命 (学研まんが NEW世界の歴史)
第一次世界大戦とロシア革命 (学研まんが NEW世界の歴史)
「ヘタリア Axis Powers」旅の会話ブック ロシア編 僕と友達になろうよ!
「ヘタリア Axis Powers」旅の会話ブック ロシア編 僕と友達になろうよ!
共産主婦―東側諸国のレトロ家庭用品と女性たちの一日 (共産趣味インターナショナル)
共産主婦―東側諸国のレトロ家庭用品と女性たちの一日 (共産趣味インターナショナル)
ロシア・アヴァンギャルドのデザイン 未来を夢見るアート
ロシア・アヴァンギャルドのデザイン 未来を夢見るアート
ビーツ (ボルシチを作る材料)は生でも、茹でても♪ 約300g~季節により変わります。
ビーツ (ボルシチを作る材料)は生でも、茹でても♪ 約300g~季節により変わります
3D立体パズル 血の上の救世主教会 MC148h
3D立体パズル 血の上の救世主教会 MC148h
3D立体パズル 聖ワシリイ大聖堂 BIGサイズ
3D立体パズル 聖ワシリイ大聖堂 BIGサイズ